Bahan-bahan :
|
1 ¾ cawan tepung serba guna
1 cawan gula halus ½ camca teh serbuk penaik ¼ camca teh garam 4 camca besar mentega tanpa garam, disejukkan dan didadu 1 camca teh esen vanila |
½ cawan ceri merah, dicincang
1 ½ cawan pistacio, dibuang kulit 2 biji telur, dipukul sedikit Gula aising untuk tabur Coklat cair |
Cara-cara penyediaan :
- Panaskan ketuhar pada suhu 180'C.
- Lengserkan dulang pembakar dengan sedikit mentega.
- Masukkan tepung, gula, serbuk penaik dan garam di dalam pengadun elektrik dan putar seminit.
- Masukkan mentega, esen vanila dan ceri lalu putar sebentar hingga menjadi seperti serbuk roti.
- Masukkan pistacio dan telur, putar seminit lagi. Kemudian bahagi adunan 4 bahagian.
- Tabur sedikit tepung pada papan canai dan canai serta gulung setiap bahagian adunan memanjang 20 cm.
- Letakkan adunan di atas dulang bakar jarak 10 cm di antara satu sama lain.
- Menggunakan jari, leperkan sedikit adunan dan tabur gula di atasnya.
- Bakar 25 minit atau hingga kuning.
- Keluarkan biskut dan sejukkan setengah jam.
- Kerat-kerat biskut setebal 1.25 cm. Bakar semula 7 minit lagi.
- Angkat biskut dan sejukkan.
- Tabur lagi gula aising atau celup sebahagian biskut ke dalam coklat cair.
.jpg)
