KUEH MUEH MALAYSIA

LOMPANG PANDAN @ JAGUNG

Bahan-bahan nya

150g tepung beras

100g tepung jagung/tepung ubi kayu

200 gula halus

1/2 sudu teh garam

250ml coconut milk

1 tbs pandan paste atau air daun pandan

350ml air mendidih

1 sudu teh air kapor

Cara membuat  nya

campur semua bahan kering dalam satu mangkuk dan bahan liquid dalam mangkuk berasingan...gaul rata...tuangkan bahan liquid ke dalam bahan kering dan kacau sebati...tapis/saring adunan supaya tidak berketul...kemudian tuangkan ke dalam mangkuk/cawan kueh lompang (jika ada) dan kukus selama 20 minit (lebih kurang)...setelah masak, sejukkan dan gaul dengan kelapa muda parut yang di campur sedikit garam...